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    11 avril 2013
    Salade d’agrumes et menthe fraîche
    Ingrédients pour 1 personne : 1/2 orange 1/4 de pamplemousse 1 petite mandarine menthe fraîche ciselée Recette : couper les quartier des agrumes en suprêmes c’est […]
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    11 avril 2013
    Mousse de « Petits Suisses »
    Ingrédients pour 3 personnes : 3 petits suisses 1 blanc d’oeuf 1 càc de sucre glace Recette : 1 blanc d’oeuf battu en neige avec 1 […]
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    19 février 2013
    Légumes crus
    Les légumes du mois de Mars
    BROCOLI CAROTTE CHOU BLANC CHOU ROUGE CHOUX FRISE CHOUX FLEUR CELERI CHAMPIGONS CRESSON ENDIVES FENOUIL MACHE POIREAUX POIS GOURMANDS RADIS SALSIFIS
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    18 février 2013
    Les fruits du mois de Mars
    ANANAS  AVOCAT (oléagineux : gras) BANANE (sucré) CITRON FRUIT DE LA PASSION KAKI (sucré)  KIWI MANDARINE MANGUE ORANGE ORANGE SANGUINE PAMPLEMOUSSE POMME
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    18 février 2013
    POULET A LA SAUGE ET AU CITRON ET JARDINIERE DE LEGUMES
    Poulet à la sauge et au citron avec une jardinière de légumes
    Ingrédients pour 1 personne : 1 escalope de poulet 1 c à soupe de citron 1 c à café de fond de volaille 100 ml d’eau sel […]
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    18 février 2013
    VELOUTE DE COURGETTES AU CURRY
    Velouté de courgettes au curry
    Ingrédients pour 1 personne : Béchamel pour 1 personne : 150 ml de lait 1/2 écrémé 5 g de beurre (vous pouvez ne pas mettre le […]
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    18 février 2013
    POULET A LA SAUGE ET AU CITRON ET JARDINIERE DE LEGUMES
    Atelier de cuisine du 5 Février
    Au menu Veloute de courgettes au curry Poulet à la sauge et au citron Jardinière de légumes Aumonière à la poire et au spéculoos Le repas […]
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    11 janvier 2013
    CREME PATISSIERE A LA VANILLE
    Crème pâtissière à la vanille
    Ingrédients par personne : 150 ml de lait 1 jaune d’œuf 10 g de farine de blé 10 g de sucre vanillé 1/2 gousse de vanille […]
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    11 janvier 2013
    Atelier de cuisine du 8 Janvier
    Au menu MECHOUIA ECRASE DE POMME DE TERRE CABILLAUD ET EPINARDS FRAIS POMME HERISSON CREME PATISSIERE A LA VANILLE le menu propose : des légumes cuits […]
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      Crème pâtissière à la vanille

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      Gambas flambées au whisky et risotto aux champignons

      Ingrédients pour 2 personnes : 6 gambas1  c à soupe d'huile d’olive300...

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      Par Nathalie Leroy, diététicienne nutritionniste à Corbeil-Essonnes (91)Lor...

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