Au menu
- Feuilleté chèvre frais au miel et aux noix sur son mesclun
- Dos de cabillaud dugléré aux morilles et écrasé de pommes de terre
- Moelleux au chocolat et granité mandarine
Ce menu a été conçu avec des féculents (pâte feuilleté et pommes de terre de la purée), des légumes cuits avec le poisson au four.
Le produit laitier est présent sous forme de chèvre frais pour l’entrée.
Pour le dessert, une note plaisir, le moelleux est en fait une mousse au chocolat cuite accompagnée d’un demi fruit, une mandarine, sous forme de granité.
bon appétit
