ATELIER DECEMBRE 2015

Postée le 18 février 2015 par nathalieLeroy, Imprimer cet article Imprimer cet article

Au menu

 

Feuilleté chèvre frais au miel et aux noix sur son mesclun

Dos de cabillaud dugléré aux morilles et écrasé de pommes de terre

Moelleux au chocolat et granité mandarine

 

Ce menu a été conçu avec des féculents (pâte feuilleté et pommes de terre de la purée), des légumes cuits avec le poisson au four

le produit laitier est présent sous forme de chèvre frais dans l’entrée,  une note plaisir le moelleux est en fait une mousse au chocolat

cuite accompagnée d’un demi fruit une mandarine sous forme de granité…

 

bon appétit

 

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