Roulé de jambon gratinés aux poireaux

Postée le 13 février 2015 par nathalieLeroy
Roulé de jambon gratinés aux poireaux

Ingrédients pour 1 personne :

200 à 300 g de poireaux

2 tranches de jambon ( 50 g max par tranche)

50 ml de lait

1/4 de c à soupe de maïzena ( 1 c à soupe pour 200 ml de lait)

muscade

sel et poivre

20 g de fromage râpé

[…]

Velouté de lentilles corail et ses chips de chorizo

Postée le 13 février 2015 par nathalieLeroy
Velouté de lentilles corail et ses chips de chorizo

Ingrédients pour 1 personne :

30 g de lentilles corail

150 ml d’eau

herbes aromatiques

1/2 petit oignon

1/4 de  bouillon de volaille en gelée

1 filet d’huile d’oilve

sel et poivre

[…]

Pain perdu aux suprêmes d’orange

Postée le 13 février 2015 par nathalieLeroy
Pain perdu aux suprêmes d’orange

Ingrédients pour 1 personne :

40 g de baguette de campagne coupée en 3 tranches

1/2 oeuf

50 ml de lait

quelques gouttes de fleur d’oranger

5 g de  sucre

5 g de beurre ou d’huile végétale neutre ( arachide ou tournesol)

1/2 orange coupée en suprêmes

[…]

ATELIER CUISINE FEVRIER 2015

Postée le 11 février 2015 par nathalieLeroy
ATELIER CUISINE FEVRIER 2015

Au menu

 

Velouté de lentilles corail et ses chips de chorizo

roulés de jambon aux poireaux gratinés

pain perdu et suprêmes d’orange

 

le menu a été conçu avec des féculents ( lentilles et pain), une note croustillante et relevée avec les chips de chorizo

[…]

JARDINIERE DE LEGUMES ET DINDE PANEE

Postée le 23 octobre 2014 par nathalieLeroy
JARDINIERE DE LEGUMES ET DINDE PANEE

Jardinière de légumes

 

Ingrédients :

50 g d’oignons

50 g de carottes

50 g de haricots verts

50 g de petits pois

50 g de pommes de terre

½ c à soupe d’huile

 

Faire revenir les oignons avce l’huile

et incorporer les légumes puis rajouter un court mouillement , un bouillon cube et un bouquet garnis

Et couvrer 30 minutes

 

[…]

POMME FOUR ET LANGUES DE CHAT

Postée le 23 octobre 2014 par nathalieLeroy
POMME FOUR ET LANGUES DE CHAT

 

 

Pomme au four

Faire cuire les pommes entières épépinées citronnées  avec de la canelle au four 1 pomme par personne ( reine de reinette c’est la saison)

20 minutes à 200 ° C

 

Langues de chat pour 10 langues de chat ( 2 par personne)

 

Ingrédients :

20 g de beurre

25 g de sucre glace

1 blancs d’œuf

25 g de farine complète

[…]

CREME DE COURGETTES

Postée le 23 octobre 2014 par nathalieLeroy
CREME DE COURGETTES

 

Ingrédients pour 1 personne :

150 g de courgettes + persil + herbes de provence+ ail

100 ml de lait

½ vache qui rit

5 g de maïzena

Sel poivre

WP_20141007_12_50_10_Pro

[…]

ATELIER CUISINE OCTOBRE 2014

Postée le 23 octobre 2014 par nathalieLeroy
ATELIER CUISINE OCTOBRE 2014

CREME DE COURGETTE

JARDINIERE DE LEGUMES

DINDE PANEE

POMME AU FOUR

LANGUES DE CHAT

[…]