J’ai donné les cours sur :
- Les techniques culinaires pour les futures diététiciennes 1ères et 2èmes années de DUT génie biologique
- Les bases de la cuisine
- L’alimentation pré et post chirurgie bariatrique
- Les outils de communication à l’ouverture d’un cabinet
- De nouvelles approches de prise en charge
Premier TP pour les 1ère années sur la cuisine italienne :
- carpaccio de tomates
- escalope saltimbocca et pennes
- granité au citron
