Bien manger pour mieux vivre

Postée le 31 août 2015 par Nathalie Leroy

27 août 2015 Quand le «nutritionnisme» engraisse le monde TRIBUNE. Les industriels ont toujours trouvé avantageux d’utiliser des ingrédients très appauvris et de limiter les matières premières naturelles. Une alimentation qui favorise l’obésité. PAR CHRISTIAN RÉMÉSY NUTRITIONNISTE, DIRECTEUR DE RECHERCHES À L’INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA).